Bahan Bahan
Kue Nagasari :
- · Tepung beras 500 gram
- · Tepung tapioka 200 gram
- · Pisang raja 10 buah, kupas dan potong serong sesuai selera
- · Santan kental (dari ½ butir kelapa) 1400 ml
- · Daun pandan secukupnya
- · Gula pasir 500 gram
- · Daun pisang secukupnya
Cara Membuat
Kue Nagasari :
- · Masak santan dengan menggunakan tambahan guladan daun pandan , tunggu sampai gulamencair .
- · Kemudian masukan tepung beras yang sudah kita larutkan dengan air ke dalam santan yang kita masak dengan menggunakan api kecil .
- · Kemudian aduk sampai setengah matang , sampai bahan tercampur dengan rata dan terlihat mengental lalu kita angkat.
- · Kemudian kita Siapkan daung pisang yang sudah kita potong sesuai ukuran , lalu ambil beberapa sendok adonan , kemudia isi dengan potongan pisang lalu tumpuk lagi dengan adonan . lalu bungkus dengan potongan daun pisang dengan rapi dan lipat bagian ujung daun pisang .
- · Ulangi cara seperti di atas sampai bahan dan adonan habis tidak tersisa.
- · Kemudian , kita kukus adonan tersebut selama 45 menit . Jika di rasa sudah matang, kita angkat dan siap untuk di sajikan .
- · Untuk mendapatkan hasil yang lebih lembut, kita bisa mengunakan tepung hunkue. dan mengganti santan dengan susu kedelai , dan nagasari sehat rendah kolesterol siap di sajikan .
